今回は仕事が忙しいなどで、なかなか自宅でゆっくりご飯を作る時間を取れない方にお勧めする簡単で美味しいパスタ、「ペペロンチーノ」の作り方のご紹介です。
パスタにちょっと手を加えるだけで、更に美味しいパスタが出来てしまいます。自分で言うのもなんですが、美味しすぎて食べすぎには注意！、と言えるほどのシロモノです。
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調理時間：10分 |
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| パスタは親指と人差し指で輪を作り、その輪の中に入るパスタの量が大体１〜２人前ぐらいになります。
ちなみにパスタはTrader Joesのパスタがお勧め（たしか１袋が$１くらい） |
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１．まずはニンニク2～3片をスライス。赤トウガラシ（乾燥）を1つ、種を抜いて3つほどに切ります。
これで材料の準備は終わりです。簡単でしょ！
２．なべに水を入れ、更にお塩を2つかみくらい入れて沸騰させます。
沸騰したらパスタを入れて、お好みの硬さまで茹でます。（ポイント：パスタの茹で過ぎには注意！ 大体5〜6分で一度パスタの硬さを確認するのがBetter）
３．パスタを茹で始めたら、今度はニンニクオイルを作ります。
| フライパンにスプーン2〜3杯くらいのオリーブオイルを敷いて、まずはトウガラシを入れて軽く炒めます。その後にニンニクを入れて炒めます。
ニンニクを炒める時はくれぐれも中火でゆっくりと。 |  |
４．ニンニクがきつね色になったら完成。
| オイルに少し塩を入れ茹で上がったパスタと絡めます。 同時に市販のナメタケを自分の好きな分量だけ入れます。ナメタケ自体にも結構、味がついていますので、入れすぎると甘くなってしまいますのでご注意を。 これでパスタは完成です。 |
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| 今回は簡単に作れるパスタを紹介させていただきましたが、皆さんからのご意見やこんなものを使った簡単なレシピがある、という場合は、是非こちらまでお知らせください。
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